El helado es un alimento básico del verano por una razón, pero seamos realistas: a veces, caminar por el pasillo del congelador puede ser abrumador. Y a pesar de la variedad de sabores, es posible que aún no encuentre la tina perfecta que está buscando. Ahí es cuando el helado hecho en casa puede venir en apuros.
Hacer su propio helado puede ser divertido y satisfactorio, especialmente en el verano, dice Marisa Moore, RDN, LD, a SELF. Las posibilidades de sabores y combinaciones son prácticamente infinitas: ¿te encuentras gravitando hacia el pastel de cereza o el pastel de arándanos una vez que las temperaturas comienzan a calentarse? Haz un helado inspirado en esos pasteles incorporando un poco de fruta de temporada. Y si los productos lácteos no son lo tuyo, puedes cambiarlos por un poco de crema de coco o puré de aguacate, que brindan una textura aún más suave que las opciones a base de leche, dice Moore. Realmente se trata de innovar con lo que tiene a mano para que coincida con cualquier perfil de sabor que desee.
Si bien hacer tu propio postre congelado puede parecer complicado, en realidad es más simple de lo que piensas. Una máquina de helados puede ser útil, claro, pero aún puedes hacer que la magia suceda con solo una licuadora, un molde para pan y tu congelador, dice Moore.
¿Y la mejor parte? El helado casero se junta sin mucho tiempo de manos a la obra. La preparación suele tardar menos de 15 minutos, y luego la hielera hace el resto del trabajo.
Entonces, si se siente listo para comenzar a servir, prepare sus bases, por ejemplo, crema espesa, leche de coco o puré de plátanos, luego revise su despensa en busca de posibles complementos (piense en chispas de chocolate, nueces o bayas), y obtenga arranque ¿Buscas un poco más de una dirección o alguna inspiración realmente sabrosa? Hemos reunido 15 recetas de helados caseros para que esté un paso más cerca de refrescarse este verano.