La proteína de pistacho es especialmente útil en el contexto de las dietas veganas. Permite la elaboración de multitud de recetas diferentes que ayudan a cubrir los requerimientos diarios de estos nutrientes, algo importante para evitar pérdidas de masa muscular que afecten al estado de salud. Por ello, te vamos a mostrar un par de opciones para facilitarte la tarea. Antes de que empieces Cabe señalar que las proteínas de origen vegetal son de bajo valor biológico. Esto quiere decir que no tienen todos los aminoácidos esenciales ni tienen una buena puntuación en cuanto a digestibilidad. Por ello, es conveniente combinarlos entre sí, para subsanar carencias y asegurar una aportación completa que cumpla con los requisitos. Recetas con proteína de pistacho A continuación, te vamos a mostrar una serie de recetas con proteína de pistacho que puedes incluir en tu dieta habitual, ya que se consideran saludables. Anímate y pruébalos. Los pistachos tienen proteínas útiles para desarrollar masa muscular.1. Muffins de calabaza y pistacho La calabaza es uno de los mejores productos para incluir carbohidratos de bajo índice glucémico en tu dieta. Estos contribuyen a la resíntesis de glucógeno tras la práctica de ejercicio. Sin embargo, este efecto es mayor cuando se combinan con proteínas, tal y como demuestra una investigación publicada en Nutrientes.Ingredientes
- 3/4 taza de pistachos picados.
- 1 taza de harina.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Una cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de sal kosher.
- 1 cucharadita de canela molida.
- Media cucharadita de jengibre molido.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
- 1/8 de cucharadita de llave aromática.
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente.
- 1/2 taza de aceite vegetal.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Media taza de azúcar moreno.
- 1/4 taza de azúcar granulada.
- 1 taza de puré de calabaza.
Paso a paso para los muffins de calabaza y pistacho Hay que empezar precalentando el horno a 190 grados y forrar un molde para muffins con papel de aluminio. Para hacer la masa, bate en un bol los pistachos, la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo hasta conseguir una textura homogénea. Los huevos se batirán en otro recipiente hasta que quede suave.Acto seguido, añadimos el aceite al bol con los huevos y seguimos removiendo. Posteriormente se hace lo mismo con el extracto de vainilla y el azúcar. Finalmente, solo queda incorporar el puré de calabaza. Cuando la textura es homogénea, se incorporan los ingredientes secos. y se integran correctamente. La masa se divide en los moldes y se coloca en el horno durante 20 minutos. después del tiempo Solo se dejará enfriar y desmoldar los cupcakes. Se pueden cubrir con chocolate o mermelada de frutas para disfrutar al máximo. También es posible conservarlos durante 2 o 3 días en un lugar fresco y seco.2. Galletas monstruo Las galletas monstruo de pistacho son ricas en omega 3. Las galletas no son un alimento para consumir a diario, pero se pueden incluir ocasionalmente en la dieta. Aportan una buena dosis de energía, lo que es positivo para los deportistas. Estos, en particular, También tienen un puñado de ácidos grasos omega 3.nutrientes que han demostrado proteger frente al desarrollo de patologías crónicas.Ingredientes
- 1/4 taza de pistachos sin cáscara.
- 1/2 taza de harina.
- Una taza de azúcar.
- 125 gramos de mantequilla.
- 1 huevo.
- 3/4 taza de turrón.
- 48 gotas de chocolate blanco.
- Media taza de chocolate amargo.
Paso a paso para crear las galletas monstruo Primero se precalienta el horno a 175 grados. Pelar los pistachos y mezclar la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo hasta obtener un resultado terso y homogéneo. Aquí también se incorporarán los pistachos, luego se envolverá la masa en film transparente y se refrigerará durante 1 hora. después del tiempo estirar la masa y cortar galletas de unos 10 cm. Estos se colocan en una bandeja con papel de horno y se colocan en el aparato durante 12 minutos hasta que estén dorados. Tendrás que dejar que se enfríen. Mientras tanto, derretir el turrón al baño maría, untando con él la mitad de las galletas y colocando otra encima. El chocolate también se derrite y se colocan gotas de este ingrediente y la versión blanca en la superficie de cada una de las preparaciones. Una vez que se enfríen estarán listas para su consumo. Incorpora más recetas con proteína de pistacho Como has visto, la proteína de pistacho es especialmente útil para la elaboración de postres. Gracias a ella se consigue un gran sabor final y se aumenta la densidad nutricional del preparado. Te animamos a experimentar con estos alimentos para descubrir todas sus posibilidades.Hay que tener en cuenta que la introducción de frutos secos en la dieta se considera especialmente beneficiosa. Poseen en su interior una gran cantidad de lípidos insaturados de calidad que contribuyen a mejorar el estado de salud. Asimismo, siempre es conveniente consumir un puñado de ellos cada día. Te puede interesar…